Le Bistr’O vous souhaite un bon appetit

Une carte à découvrir dans notre restaurant.

13,00 €
12 Escargots de Bourgogne en caquelon

(beurre maître d’hôtel)

11,00 €
L’Os à moelle et son pain grillé

(sel de guérande, mesclun)

12,00 €
La belle planche charcutière

(assortiment de jambon cru, jambon cuit, Terrine, paté en croute maison , crudités)

15,00 €
La salade vigneronne (grande)

(saucisse de viande, comté du jura, salade, cornichons)

7,50 €
La salade vigneronne (petite)

(saucisse de viande, comté du jura, salade, cornichons)

Le cru

15,60 €
Le Carpaccio de bœuf (double)

(parmesan, huile d’olive, roquette)

13,50 €
Le Tartare de saumon coupé au couteau

(citron vert, câpres, mesclun)

7,80 €
Le Carpaccio de bœuf (simple)

(parmesan, huile d’olive, roquette)

Les viandes

*les sauces sont en supplément à 2 €

18,90 €
L’Entrecôte nature à la plancha

(200gr, salade, garniture au choix)
sauce au poivre, sauce béarnaise, sauce munster, beurre maître d’hôtel + 2,00 €

13,90 €
L’Escalope de volaille à la crème
16,00 €
Le Faux filet nature à la plancha

(200gr, salade, garniture au choix)
sauce au poivre, sauce béarnaise, sauce munster, beurre maître d’hôtel + 2,00 €

15,50 €
Le Tartare de bœuf préparé

(cru ou aller-retour, coupé au couteau, salade)

Les poissons

* poisson frais suivant arrivage (consulter l’Ardoise)

15,50 €
le Pavé de saumon

(avec légumes du jour)

Les burgers

13,90 €
Classic

(pain de boulanger, steak bœuf, poitrine fumée, salade, cornichons, oignons, cheddar, sauce)

14,50 €
Rösti

(galette de pommes de terre, steak bœuf, poitrine fumée, salade, cornichons, tomme montagne, sauce, œuf à cheval)

11,50 €
Végétarien

(galette de pomme de terre, salade, tomate, oignons, cheddar, sauce, œuf à cheval)

7,00 €
La Crème brûlée

à la vanille bourbon et caramélisée à la minute

7,00 €
La Mousse au chocolat noir
3,50 €
La Tarte du jour
7,00 €
Le café gourmand

(café et sélection de dessert)

7,00 €
Le Nougat glacé
7,00 €
Le Tiramisu au café
7,00 €
Les Dampfnüddle et la crème vanille

Les glaces

1,80 €
La boule

Vanille, chocolat, café, fraise

1.80€
La boule (sorbets)

framboise, citron

7,50 €
La Coupe arrosée
7,00 €
La coupe dame blanche
7,00 €
Le chocolat ou café liégeois

Alsace

Gewurztraminer Tradition

AOP Alsace
Jean-Baptiste Adam
Ce vin exprime avec typicité, la fraîcheur et le fruité délicat du cépage.

75cl – 26.50€
12cl – 4.10€

Pinot Noir Tradition

AOP Alsace
Jean-Baptiste Adam
Aux nez, des arômes de fruits rouges, griotte, groseille et framboise, mêlés à de subtiles notes de sous-bois.

75cl – 25.90€
37.5cl – 16.50€

Riesling Réserve

AOP Riesling
Jean-Baptiste ADAM
Superbe nez de Riesling avec une belle touche de minéralité, une discrète expression du terroir et des notes fraichement exotiques.

75cl – 23.00€
12cl – 3.70€

Pichets (Blancs)

Riesling Aop Alsace Jean-Baptiste Adam

50cl – 8.60€
25cl – 4.80€

Pichets (Rouges)

Côtes du Rhône Aop Les Fouquieres

50cl – 7.90€
25cl – 4.50€

Pinot Noir Aop Alsace Guistave Lorentz

50cl – 8.90€
25cl – 5.50€

Bordeaux

Agneau rouge

AOP Bordeaux
Baron Philippe de Rothschild
Un vin aux notes de fruits noirs et de caramel.

75cl – 24.90€

Mouton Cadet rouge

AOP Bordeaux
Baron Philippe de Rothschild
Un joli mariage du fruit et des tannins, l’art de l’assemblage bordelais.

75cl – 26.00 €
12cl – 4.90€

Bourgogne

Hautes côtes de Beaune

AOP Bourgogne
Bouchard Père & Fils
Bouquet dévoilant des parfums de baies rouges et noires. Il exprime ses arômes sur une structure ferme qui souligne sa franchise.

75cl – 29.50€
12cl – 4.70€

Les Coères

AOP Montagny 1er cru
Vignerons de Buxy
Fin et élégant, très belle expression d’un Chardonnay de Bourgogne.

75cl – 27.00€
12cl – 4.40€

Beaujolais

Juliénas

AOP Beaujolais
Georges Duboeuf
Ce cru livre des parfums complexes et délicats de fruits noirs et de fleurs (pivoine et violette) relevés de notes poivrées.

75cl – 24.50€
12cl – 4.00€

Morgon

AOP Beaujolais
Bouchard Père & Fils
Bouquet aux arômes de fruits rouges et de fruits à chair blanche. Charnu au palais, il séduit par sa plénitude.

75cl – 25.90€
37.5cl – 17.80€

Vallée du Rhône

Belleruche

AOP Côtes du Rhône
Chapoutier
Son fruité est vif et croquant, sa chair ronde et minérale, ses tannins fins et soyeux.

75cl – 24.00€
37.5cl – 17.60€
12cl – 3.90€

Vieux Clocher

AOP Vacqueyras
Arnoux & Fils
Elegant et fin, ce vin révèle de jolis arômes de fruits mûrs et une finale sur les épices

75cl – 29.00 €
37.5cl – 20.60€
12cl – 4.80€

Avec alcool

4,00 €
Kir (vin blanc et crème de cassis) (12.5cl)
4,10 €
Martini blanc ou rouge, Porto (5cl)
4,10 €
Pastis Ricard (2cl)
4,10 €
Rhum blanc 40° (2cl)
4,10 €
Tequila los tetillas 35° (2cl)
4,10 €
Vodka klass 37,5° (2cl)
6,00 €
Whisky Jack Daniel’s (4cl)

Les softs sans alcool

3,50 €
Coca-cola light, zéro (33cl)
2,50 €
Elsass cola, Nestea (33cl)

(Production Lisbeth)

3,20 €
Les Nectars, sodas et jus de fruits (25cl)

Abricot, Orange, Pomme, Ananas, A Teneur en Fruit 45%, Tomate 100% pur jus

4,00 €
Perrier, Schweppes agrumes, Orangina, Limonade (33cl)

Les eaux minérales d’Alsace

Lisbeth bleue (minérale)

1L – 4.30€
50cl – 4.00€

Lisbeth rouge (pétillante)

1L – 4.40€
50cl – 4.10€

La Bière d’Alsace Météor

nous consultez
Bière de saison (25cl)
2,90 €
Pression (25cl)
3,70 €
Pression + Amer ou Picon (25cl)

Les cafés

2,80 €
Cappucino
2,80 €
Chocolat
3,60 €
Double expresso
1,90 €
L’expresso corsé
2,50 €
Thés et infusions

Les digestifs

6,50 €
Calvados, Cognac VSOP, Armagnac (2cl)
4,90 €
Eaux de Vie d’Alsace (2cl)

« Fait Maison »

Les plats « Faits Maison » sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts cuisinés par nos professionnels.

* Sauf frites et glaces

Le Bistr'O vous donne rendez-vous à Altkirch, à mi-chemin entre Mulhouse et Bâle pour découvrir le restaurant. Notre carte mêle cuisine alsacienne et française dans une ambiance de brasserie parisienne.
68130 Altkirch
4 Rue de l'Ill