Le Bistr’O vous souhaite un bon appetit

Une carte à découvrir dans notre restaurant.

13,00 €
12 Escargots de Bourgogne en caquelon

(beurre maître d’hôtel)

11,00 €
L’Os à moelle et son pain grillé

(sel de guérande, mesclun)

12,00 €
La belle planche charcutière

(assortiment de jambon cru, jambon cuit, Terrine, paté en croute maison , crudités)

15,00 €
La salade vigneronne (grande)

(saucisse de viande, comté du jura, salade, cornichons)

7,50 €
La salade vigneronne (petite)

(saucisse de viande, comté du jura, salade, cornichons)

Le cru

13,50 €
Le Tartare de saumon coupé au couteau

(citron vert, câpres, mesclun)

15,60 €
Le Carpaccio de bœuf (double)

(parmesan, huile d’olive, roquette)

7,80 €
Le Carpaccio de bœuf (simple)

(parmesan, huile d’olive, roquette)

Les viandes

*les sauces sont en supplément à 2 €

18,90 €
L’Entrecôte nature à la plancha

(200gr, salade, garniture au choix)
sauce au poivre, sauce béarnaise, sauce munster, beurre maître d’hôtel + 2,00 €

13,90 €
L’Escalope de volaille à la crème
16,00 €
Le Faux filet nature à la plancha

(200gr, salade, garniture au choix)
sauce au poivre, sauce béarnaise, sauce munster, beurre maître d’hôtel + 2,00 €

15,50 €
Le Tartare de bœuf préparé

(cru ou aller-retour, coupé au couteau, salade)

Les poissons

* poisson frais suivant arrivage (consulter l’Ardoise)

15,50 €
le Pavé de saumon

(avec légumes du jour)

Les burgers

13,90 €
Classic

(pain de boulanger, steak bœuf, poitrine fumée, salade, cornichons, oignons, cheddar, sauce)

14,50 €
Rösti

(galette de pommes de terre, steak bœuf, poitrine fumée, salade, cornichons, tomme montagne, sauce, œuf à cheval)

11,50 €
Végétarien

(galette de pomme de terre, salade, tomate, oignons, cheddar, sauce, œuf à cheval)

7,00 €
La Crème brûlée

à la vanille bourbon et caramélisée à la minute

7,00 €
La Mousse au chocolat noir
3,50 €
La Tarte du jour
7,00 €
Le café gourmand

(café et sélection de dessert)

7,00 €
Le Nougat glacé
7,00 €
Le Tiramisu au café
7,00 €
Les Dampfnüddle et la crème vanille

Les glaces

1,80 €
La boule

Vanille, chocolat, café, fraise

1.80€
La boule (sorbets)

framboise, citron

7,50 €
La Coupe arrosée
7,00 €
La coupe dame blanche
7,00 €
Le chocolat ou café liégeois

Alsace

Gewurztraminer Tradition

AOP Alsace
Jean-Baptiste Adam
Ce vin exprime avec typicité, la fraîcheur et le fruité délicat du cépage.

75cl – 26.50€
12cl – 4.10€

Pinot Noir Tradition

AOP Alsace
Jean-Baptiste Adam
Aux nez, des arômes de fruits rouges, griotte, groseille et framboise, mêlés à de subtiles notes de sous-bois.

75cl – 25.90€
37.5cl – 16.50€

Riesling Réserve

AOP Riesling
Jean-Baptiste ADAM
Superbe nez de Riesling avec une belle touche de minéralité, une discrète expression du terroir et des notes fraichement exotiques.

75cl – 23.00€
12cl – 3.70€

Pichets (Blancs)

Riesling Aop Alsace Jean-Baptiste Adam

50cl – 8.60€
25cl – 4.80€

Pichets (Rouges)

Côtes du Rhône Aop Les Fouquieres

50cl – 7.90€
25cl – 4.50€

Pinot Noir Aop Alsace Guistave Lorentz

50cl – 8.90€
25cl – 5.50€

Bordeaux

Agneau rouge

AOP Bordeaux
Baron Philippe de Rothschild
Un vin aux notes de fruits noirs et de caramel.

75cl – 24.90€

Mouton Cadet rouge

AOP Bordeaux
Baron Philippe de Rothschild
Un joli mariage du fruit et des tannins, l’art de l’assemblage bordelais.

75cl – 26.00 €
12cl – 4.90€

Bourgogne

Hautes côtes de Beaune

AOP Bourgogne
Maison Louis Max
Bouquet dévoilant des parfums de baies rouges et noires. Il exprime ses arômes sur une structure ferme qui souligne sa franchise.

75cl – 29.50€
12cl – 4.70€

Les Coères

AOP Montagny 1er cru
Vignerons de Buxy
Fin et élégant, très belle expression d’un Chardonnay de Bourgogne.

75cl – 27.00€
12cl – 4.40€

Beaujolais

Juliénas

AOP Beaujolais
Maison Pardon
Ce cru livre des parfums complexes et délicats de fruits noirs et de fleurs (pivoine et violette) relevés de notes poivrées.

75cl – 22.00€
12cl – 3.60€

Morgon

AOP Beaujolais
Bouchard Père & Fils
Bouquet aux arômes de fruits rouges et de fruits à chair blanche. Charnu au palais, il séduit par sa plénitude.

75cl – 25.90€
37.5cl – 17.80€

Vallée du Rhône

Belleruche

AOP Côtes du Rhône
Chapoutier
Son fruité est vif et croquant, sa chair ronde et minérale, ses tannins fins et soyeux.

75cl – 24.00€
37.5cl – 17.60€
12cl – 3.90€

Vieux Clocher

AOP Vacqueyras
Arnoux & Fils
Elegant et fin, ce vin révèle de jolis arômes de fruits mûrs et une finale sur les épices

75cl – 29.00 €
37.5cl – 20.60€
12cl – 4.80€

Avec alcool

4,00 €
Kir (vin blanc et crème de cassis) (12.5cl)
4,10 €
Martini blanc ou rouge, Porto (5cl)
4,10 €
Pastis Ricard (2cl)
4,10 €
Rhum blanc 40° (2cl)
4,10 €
Tequila los tetillas 35° (2cl)
4,10 €
Vodka klass 37,5° (2cl)
6,00 €
Whisky Jack Daniel’s (4cl)

Les softs sans alcool

3,50 €
Coca-cola light, zéro (33cl)
2,50 €
Elsass cola, Nestea (33cl)

(Production Lisbeth)

3,20 €
Les Nectars, sodas et jus de fruits (25cl)

Abricot, Orange, Pomme, Ananas, A Teneur en Fruit 45%, Tomate 100% pur jus

4,00 €
Perrier, Schweppes agrumes, Orangina, Limonade (33cl)

Les eaux minérales d’Alsace

Lisbeth bleue (minérale)

1L – 4.30€
50cl – 4.00€

Lisbeth rouge (pétillante)

1L – 4.40€
50cl – 4.10€

La Bière d’Alsace Météor

nous consultez
Bière de saison (25cl)
2,90 €
Pression (25cl)
3,70 €
Pression + Amer ou Picon (25cl)

Les cafés

2,80 €
Cappucino
2,80 €
Chocolat
3,60 €
Double expresso
1,90 €
L’expresso corsé
2,50 €
Thés et infusions

Les digestifs

6,50 €
Calvados, Cognac VSOP, Armagnac (2cl)
4,90 €
Eaux de Vie d’Alsace (2cl)

« Fait Maison »

Les plats « Faits Maison » sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts cuisinés par nos professionnels.

* Sauf frites et glaces

Le Bistr'O vous donne rendez-vous à Altkirch, à mi-chemin entre Mulhouse et Bâle pour découvrir le restaurant. Notre carte mêle cuisine alsacienne et française dans une ambiance de brasserie parisienne.
68130 Altkirch
4 Rue de l'Ill